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吃得好是預防性醫療的基石之一。

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有機風潮席捲 大企業 競相推廣

記者曾慧雯/專題報導

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有機農產品具有比較自然、衛生與安全的觀念,應為消費者接受,至於其品質與營養價值如何?僅就蒐集之研究報告彙整摘述如次:

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有機風潮席捲 大企業 競相推廣

記者曾慧雯/專題報導

樂活族標榜「健康過生活」,因此也崇尚食用有機產品,選擇以一種更環保、更健康的方式生活,而此健康趨勢也帶來龐大商機。根據統計,全球標榜健康食品及飲料的市場規模每年高達六百億歐元(約新台幣二點三五兆元),有機食品更擁有每年三十%的高成長率,潛力不容小覷。

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有機蔬果v.s.一般蔬果倒是有幾點可以明顯區分的特質:

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有機蔬菜的另一項超大魅力,是礦物質含量比一般蔬菜多。

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怎樣買到真的有機蔬菜?

 

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有機農業是指零污染的食物,即是不經過化肥、農藥、除草劑等污染的食物,而且肥料必須用自然堆肥,

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目前一般人所理解關於「有機蔬菜」的意涵,大多是「沒有添加農藥與化學肥料的菜」,或是「吃了會很健康的菜」。這種說法不完全算錯,但只對了一小部分。

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生機飲食觀, 屬新的科學研究領域 ,由於有一些顛覆傳統醫學營養學觀點,

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